収穫時期がわからず放っておいたけどやっと時間ができたので掘り起こすことにしました。
芋を掘る前につるをはらったときの葉の下の茎の部分、おいしそうなので食べてみました。
さっと湯がいてからごま油で炒めてきんぴら風にしてみました。癖もなく
ほんのり甘くてやわらかくて食べやすい〜。
掘った芋のほうは思っていたより大きくてびっくり！耕しもしなかったのに〜。
しかも結構な量が採れました。
友人が収穫してから１か月ぐらい寝かすと糖化して甘みが増すと教えてもらったので
この芋たちは１２月に入ってから食べましょう。
その友人からも大量の芋をいただきました（自宅でこんなに収穫できると思わなかったので
我が家は今年芋天国です〜）そちらのほうが収穫が早かったので早速食べてみました。
そして今朝テレビでサツマイモは葉も食べれると聞いたのでそれもさっそく
試してみました。まずいと困るので彩として少し入れてみました。
出来上がりました。サツマイモと鶏肉、こんにゃく炒めです。
食べてみたら葉も癖がなくおいしかったです。葉も食べれるんですね〜。
でもお店には葉も茎も売っていないのでこれは育てている人の特権ですね。
来年も植えようと思って今は茎をバケツに入れて冬越しさせて苗にしようと
思ってます。
我が家の生ごみコンポスト代わりの家庭菜園。ほかにもピーマンが
勝手に生えてきて木のようになってたくさんの実をつけてくれました。
涼しくなって実がもう大きくならないと思い久々に収穫したら
こんなにたくさん収穫できました（緑だから葉に紛れてこんなにあると思わなかった）
結構一生懸命育てたものは実がならないのに勝手に出てきたものは強いですね。
来年も自然の力に任せようかな、棚ぼた式菜園です。
